Wir freuen uns schon auf die Saison 2025.
Ihr Schmitterhof-Team
Entdecken Sie die faszinierende Geschichte des Bleichspargels auf dem Schmitterhof. Seit Generationen wird diese edle Delikatesse kultiviert und dabei stets an bewährten Traditionen festgehalten. Doch auch moderne Innovationen haben Einzug gehalten, um die Qualität und den Geschmack des Spargels kontinuierlich zu verbessern.
Auf dem Schmitterhof wird nicht nur Wert auf exzellenten Geschmack gelegt, sondern auch auf Nachhaltigkeit. Erfahren Sie, wie wir durch den Einsatz emissionsfreier Bodenheizungstechnologie und gezielte Bewirtschaftungsmethoden dazu beitragen, den Bleichspargel bereits früher im Jahr zu ernten. So können Sie die Spargelsaison noch intensiver genießen und gleichzeitig einen Beitrag zum Umweltschutz leisten.
Im Gegensatz zum grünen Spargel wird der Bleichspargel unter der Erde geschnitten. Daher gehört er auch zu den ersten Gemüsen nach dem Winter. Mit viel Wissen und kreativen Ideen hat der Schmitterhof das natürliche Wachstum der weissen Spargel beschleunigt. Der Boden in der Nähe des Alten Rheins ist sandig und wird emissionsfrei beheizt. Darum ist bei uns früher Frühling.
Im Gegensatz zum grünen Spargel wird der Bleichspargel unter der Erde geschnitten. Daher gehört er auch zu den ersten Gemüsen nach dem Winter. Mit viel Wissen und kreativen Ideen hat der Schmitterhof das natürliche Wachstum der weissen Spargel beschleunigt. Der Boden in der Nähe des Alten Rheins ist sandig und wird emissionsfrei beheizt. Darum ist bei uns früher Frühling.
1712 erreichte die Königin der Beeren Europa. Bis heute hat die Erdbeere nichts von ihrer Verführungskunst verloren. Je reifer gepflückt desto stärker entfalten die heimischen Früchte dank kurzen Transportwegen ihre Aromen. Eine Gaumenfreude für jeden Erdbeeren-Liebhaber.
Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unserer sonnenverwöhnten Erdbeeren vom Schmitterhof. Wir widmen uns mit Hingabe dem Anbau dieser süßen Früchte und vereinen dabei traditionelle Methoden mit moderner Expertise.
Unsere Erdbeeren werden reif geerntet und gelangen ohne Umwege direkt vom Hof auf Ihren Tisch. So können Sie den Sommer in seiner schönsten Form genießen – fruchtig, saftig und aromatisch.
Ob im Kuchen, als fruchtige Beilage oder einfach pur – die feinen Aromen unserer Himbeeren bereichern jedes Gericht und machen jede Nascherei zu einem besonderen Erlebnis.
Himbeeren werden wegen ihrer Anthocyane und Ellagsäure geschätzt, die potenziell krebsvorbeugend wirken. Auch die Samen, reich an ungesättigten Fettsäuren, finden in der Kosmetik Verwendung, da sie Hautreizungen lindern und Altersflecken reduzieren können.
Mit ihrem intensiven Aroma und ihrer empfindlichen Natur erfordert sie besondere Pflege. Ihre zarten Früchte, voller Geschmack und Eleganz, belohnen jedoch jede Mühe.
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Fabian Kummer
Alpstrasse 50
9444 Diepoldsau