Entdecken Sie die faszinierende Geschichte des Bleichspargels auf dem Schmitterhof. Seit Generationen wird diese edle Delikatesse kultiviert und dabei stets an bewährten Traditionen festgehalten. Doch auch moderne Innovationen haben Einzug gehalten, um die Qualität und den Geschmack des Spargels kontinuierlich zu verbessern.
Auf dem Schmitterhof wird nicht nur Wert auf exzellenten Geschmack gelegt, sondern auch auf Nachhaltigkeit. Erfahren Sie, wie wir durch den Einsatz emissionsfreier Bodenheizungstechnologie und gezielte Bewirtschaftungsmethoden dazu beitragen, den Bleichspargel bereits früher im Jahr zu ernten. So können Sie die Spargelsaison noch intensiver genießen und gleichzeitig einen Beitrag zum Umweltschutz leisten.
Im Gegensatz zum grünen Spargel wird der Bleichspargel unter der Erde geschnitten. Daher gehört er auch zu den ersten Gemüsen nach dem Winter. Mit viel Wissen und kreativen Ideen hat der Schmitterhof das natürliche Wachstum der weissen Spargel beschleunigt. Der Boden in der Nähe des Alten Rheins ist sandig und wird emissionsfrei beheizt. Darum ist bei uns früher Frühling.
Im Gegensatz zum grünen Spargel wird der Bleichspargel unter der Erde geschnitten. Daher gehört er auch zu den ersten Gemüsen nach dem Winter. Mit viel Wissen und kreativen Ideen hat der Schmitterhof das natürliche Wachstum der weissen Spargel beschleunigt. Der Boden in der Nähe des Alten Rheins ist sandig und wird emissionsfrei beheizt. Darum ist bei uns früher Frühling.
1712 erreichte die Königin der Beeren Europa. Bis heute hat die Erdbeere nichts von ihrer Verführungskunst verloren. Je reifer gepflückt desto stärker entfalten die heimischen Früchte dank kurzen Transportwegen ihre Aromen. Eine Gaumenfreude für jeden Erdbeeren-Liebhaber.
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Egal ob schwarz, violett oder goldfarben – es gibt viele Himbeersorten. Die häufigste und beliebteste ist aber die Rote. Neben Erdbeeren zählen Himbeeren zu den beliebtesten Beeren. Völlig zu Recht: Die Beeren munden himmlisch, liefern wenig Kalorien, aber dafür jede Menge wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
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Fabian Kummer
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